El otoño en Bilbao es una temporada ideal para disfrutar de la cocina vasca en su máximo esplendor. La ciudad, conocida por su vibrante oferta gastronómica, se transforma con la llegada del clima otoñal, incorporando a su cocina productos de temporada como setas, castañas y calabazas. Durante estos meses, los restaurantes y bares locales renuevan sus menús, ofreciendo platos que reflejan la riqueza de los ingredientes locales. Es el momento perfecto para conocer los sabores auténticos del País Vasco y disfrutar de una experiencia culinaria única mientras te hospedas en el Hotel Sirimiri.
Pintxos de Temporada en el Casco Viejo
Una visita a Bilbao no estaría completa sin una ruta de pintxos por el Casco Viejo. Durante el otoño, los bares y tabernas de esta histórica zona ofrecen pintxos elaborados con ingredientes frescos de temporada. Setas, castañas y bacalao son algunos de los protagonistas de estas pequeñas delicias gastronómicas. Entre los locales más destacados para probar estos pintxos se encuentran el Bar Gure Toki y el Café Iruña, ambos famosos por su habilidad para mezclar tradición con innovación en sus creaciones.
Además de los pintxos clásicos como las rabas o el champiñón a la plancha, en otoño podrás probar propuestas más elaboradas, como pintxos de foie con hongos o txangurro (centollo). Explorar los bares del Casco Viejo es una experiencia que permite degustar el verdadero sabor de Bilbao en cada bocado. No olvides acompañar tus pintxos con un vaso de vino o txakoli, el vino blanco vasco por excelencia.
Menú de Otoño en Restaurantes Locales
Si buscas una experiencia más completa, los restaurantes de Bilbao también ofrecen menús de otoño, perfectos para disfrutar de una comida elaborada con productos de temporada. Uno de los más recomendados es La Olla de la Plaza Nueva, donde podrás disfrutar de especialidades como la sopa de calabaza, un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para los días más frescos.
Los guisos de carne también tienen un papel importante en los menús de otoño, con opciones que combinan sabores intensos y texturas suaves. Postres con manzana y nueces cierran estas comidas de forma perfecta, resaltando la dulzura natural de los productos otoñales. Otros restaurantes destacados como Victor Montes o El Globo también ofrecen menús de temporada que no te puedes perder.
Cider Houses y Sidra Vasca
Otro de los sabores característicos del otoño en el País Vasco es la sidra, una bebida que se puede disfrutar en las tradicionales sidrerías o cider houses de la región. Durante esta época, es posible degustar sidra recién hecha, acompañada de platos típicos como la tortilla de bacalao y la chuleta de buey. Estas sidrerías no solo ofrecen una experiencia gastronómica auténtica, sino también un ambiente festivo y acogedor que te permitirá conocer mejor las costumbres locales.
Visitar una sidrería es una inmersión en la cultura vasca. El ritual de servir la sidra directamente desde los toneles, el “txotx”, es una tradición que sigue viva y ofrece una experiencia única para los visitantes. Si estás en Bilbao durante el otoño, no dejes pasar la oportunidad de disfrutar de este manjar líquido en alguno de los locales más tradicionales de la zona, como Sidrería Petritegi o Sidrería Sarasola.
Mercado de la Ribera y Productos Frescos de Otoño
El Mercado de la Ribera, ubicado en el corazón del Casco Viejo, es uno de los mercados más grandes de Europa y un lugar ideal para descubrir los productos frescos de la temporada otoñal. Aquí encontrarás una amplia variedad de setas, castañas y otras delicias locales que podrás llevar contigo o disfrutar en los restaurantes cercanos que se abastecen de estos ingredientes frescos.
Este mercado no solo es un lugar de compras, sino también una experiencia cultural que te conecta con las tradiciones de la ciudad. Recorrer los pasillos del Mercado de la Ribera es una oportunidad para conocer los sabores más auténticos del País Vasco y apreciar la dedicación de los productores locales. No olvides preguntar a los vendedores por sus recomendaciones de temporada y llevarte algunos productos para probar en casa.
Ventajas de Hospedarse en el Hotel Sirimiri
El Hotel Sirimiri es el lugar perfecto para hospedarse durante tu estancia en Bilbao, especialmente si eres amante de la gastronomía. Su ubicación estratégica en el Casco Viejo te permite acceder fácilmente a los principales puntos gastronómicos de la ciudad, como el Mercado de la Ribera y los mejores bares de pintxos. Además, el hotel ofrece habitaciones confortables, desayuno incluido y un servicio de información turística que te ayudará a planificar tus visitas gastronómicas.
La comodidad y la cercanía del hotel a los lugares clave de la ciudad harán que tu experiencia sea no solo placentera, sino también muy práctica.
Después de un día explorando los sabores de Bilbao, el Hotel Sirimiri te brinda el descanso perfecto
para recargar energías y continuar disfrutando de tu viaje. Si deseas vivir esta experiencia única en Bilbao, ¡
en el Hotel Sirimiri!